自己发豆芽的方法如下：

第一步：筛选优质绿豆。将绿豆盛放在盆里，并接满水，去掉漂浮的绿豆。沉在水下的一般就是优质的绿豆。

第二步：浸泡绿豆。先把优质的绿豆用水淘干净，然后再浸泡24个小时，使绿豆充分吸水膨胀，直到小芽钻出绿豆皮豆芽。

第三步：铺绿豆。将浸泡过的绿豆捞出来，盛放在透气的东西里（比如网格篮子），平铺绿豆。篮子底部最好是铺一层透气薄纱布。

第四步：将篮子放到阴凉不透光的地方。

第五步：浇水。每天早晚各浇水两次，直接喷在湿布上。喷水的时候不要把湿布揭开。