1、水果催熟：将没成熟的榴莲和香蕉、苹果等散发乙烯的水果放在一起，然后密封起来。一般气温高于20摄氏度时，放2-3天就就能催熟榴莲。

2、密封催熟：将未成熟的榴莲用塑料袋或者厚毛巾包裹起来，密封好之后放在阴凉的地方2-3天就能吃了。冬天放置的时间稍微长一点比较好。

3、冰箱催熟：或者还可以将剥开之后没有成熟的榴莲用保鲜膜封起来之后，放进冰箱保鲜室里保存起来，放置2-3天即可催熟榴莲。