柑和桔子的区别：种类不同、外形不同、颜色不同、表皮不同、口感不同，具体区别如下：

1、种类不同：柑属于芸香科植物茶枝柑或匝柑等多种柑类的成熟果实；桔子属于芸香科柑橘属植物；2外形不同：柑的外形像一个球，非常的圆滑，柑的个头比较大；桔子的个头比较小，它的外形是比较扁圆的形状；3颜色不同：柑的颜色偏向于黄色，颜色比较浅；桔子的颜色一般是橙黄色，朱红色或深红色，它的颜色比较深；4表皮不同：柑的表皮摸起来凹凸不平，给人一种粗糙的感觉，捏起来也比较的松软；桔子的表皮比较光滑，且表皮有着一定的韧性，在太阳底下还能看到它的光泽