深海鱼头可以采用多种做法，比如剁椒深海鱼头和清蒸深海鱼头。

剁椒深海鱼头的做法如下：

将鱼头洗净去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。

将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。

在盘底放几片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。

上锅蒸15分钟即可。

清蒸深海鱼头的做法如下：

将鱼头洗净切件装盘。

用盐、油、姜、葱、生抽、鸡精调好味。

锅上烧开水上汽后放入腌好的鱼头，蒸12-15分钟。

倒去盘中的鱼汤，拿去姜片，撒上提前切好的葱丝，然后浇上热油，并淋上蒸鱼豉油即可。