1、材料：地瓜适量、面粉、水、白糖、油；

2、把地瓜切薄片，然后在冷水中浸泡10分钟；

3、往面粉中倒入水稀释，面粉和水的比例是一比三，注意不要太稀或者太稠；

4、把切好的地瓜片裹在稀释好的面粉水里面，备用；

5、往锅中倒油，小火加热到八分热时，把地瓜片一片一片放下去，注意火候和地瓜片的变色，要翻炸；

6、待炸成浅黄色就可以捞起，放进盘里，然后撒上白糖，炸地瓜片成功做好。