肉末海参是一道山东的传统名菜，属于鲁菜系，有益于人体身体发育，能够延缓身体衰老，增强机体的免疫力，快来看看怎么做的吧！

五花肉切小碎丁，水沸加盐，秋葵焯烫30秒。

中间片开，码放在盘底。

五花肉翻炒出油，加入葱碎、蒜末炒匀。

加花雕酒、老抽、盐炒至入味，加水焖煮。

加蒜苗翻炒，加海参小火入味，盛盘。

汤汁加水淀粉勾芡到浓稠，肉末浇在海参上即可。