炒淮山做法：

1、准备材料：淮山２００克、蒜５０克、青红椒５０克、木耳１００克、盐２０克、沙茶酱两勺。

2、锅内烧水，倒入淮山、蒜、青红椒、木耳，焯至八分熟。

3、锅中烧油，放入蒜爆香，倒入盐、两勺沙茶酱。

4、放入焯好的食材翻炒均匀即可。