西红柿烧牛肉的做法及步骤如下：

一、主料：

牛肉，西红柿。

二、辅料：

洋葱，姜，罗勒，盐，生抽，醋，老抽，糖，胡椒粉，烹调油，蕃茄酱。

三、做法步骤：

1、西红柿切块，洋葱切小块，姜切片；

2、牛肉切厘米丁，加姜片洋葱块料酒焯水后冲洗干净；

3、炒锅倒油，炒香姜片和洋葱；

4、西红柿下锅并炒出酱；

5、下焯好水的牛肉翻炒；

6、加盐糖生抽老抽醋调味；

6、将炒过的牛肉同汤汁一起转入电压力锅中，加适量蕃茄酱，启动肉类健；

7、程序结束，落阀后开锅，将洗好的罗勒放上，拌均匀，出锅前放上胡椒粉或者胡椒碎即可。