蘑菇炖豆腐的做法如下：

1、所需原料，豆腐，蘑菇

2、豆腐洗净切块

3、蘑菇洗净掰成块

4、锅中放油，放一点油渣，炒香

5、倒入切好的豆腐

6、翻炒均匀，放入蘑菇一起翻炒

7、放入适量的水

8、放入适量的盐

9、放入适量的糖

10、放入适量的老抽，调好味后，盖上锅盖，中火炖10分钟

11、炖的汤基本没了，放入适量的味精即可