冰糖炖南瓜步骤如下：

准备材料南瓜半斤和冰糖适量；将南瓜洗净，削去表皮，切长条摆入碗内；在碗中加入冰糖；在锅中加入适当的水，之后将碗放入；隔水炖45分钟左右即可。