以下是羊肚菌里脊肉炖汤的最佳做法：

材料：

羊肚菌 50克

里脊肉 250克

姜片 2-3片

料酒 适量

清水 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

葱花 适量

做法：

将羊肚菌泡发并清洗干净，里脊肉洗净切成薄片备用。

将锅中加入适量清水，加入姜片和少许料酒，烧开后加入里脊肉片煮至变色。

将羊肚菌放入锅中，继续煮沸5分钟后翻炒均匀。

加入适量清水，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮30分钟至汤汁浓郁。

在汤中加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可食用。

注意事项：

羊肚菌炖煮时间不宜过长，否则会影响口感。

在烹制过程中可以根据个人口味调整调料的用量。