西瓜分9种品种，香味西瓜，两熟西瓜 ，迷你西瓜，无籽西瓜，酒味西瓜，方形西瓜 ，橡皮西瓜，黑美人，麒麟王西瓜。西瓜的品种有很多，品种不同其外果皮、果肉颜色也会有很大不同。

西瓜，又名水瓜、寒瓜，是世界十大水果之一。原产非洲撒哈拉沙漠地带，后逐渐北移到埃及，传至伊朗，再经“丝绸之路”从西域传入中国，称其为西瓜。2000多年来，劳动人民精心培育，已经使西瓜种类繁多，品质优良。