有机物，也被称为有机化合物，主要由碳、氢两种元素组成，还可能包含氧、氮、硫、磷等元素。大多数有机物含有碳-氢键，这是有机物性能的主要基础。它们存在于自然环境和生物体中，是生命体的主要成分。

从更广泛的角度来看，有机物是在自然和工程、陆地和水生环境中发现的大量碳基化合物来源。它是由来自植物和动物等生物体的粪便和残骸的有机化合物组成的物质。有机分子也可以通过不涉及生命的化学反应制成。