食材：大米80克、虾仁6个、小葱2根

步骤：

1、大米洗净，在清水中浸泡30分钟。

2、虾仁洗净，剁成虾蓉，加入半勺淀粉，小葱2根切葱花。

3、锅中放入清水，大火烧开，放入大米煮开后转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。

4、将虾蓉用小勺舀起，放入米粥中，继续熬煮10分钟。放入盐半勺、葱花推匀即可。