健康的早餐包括鸡蛋、豆浆、酸奶、面包等。一般情况下早餐都有着三大原则：

1、必须有丰富的品种类型，均衡饮食，营养全面。

2、必须有碳水化合物，用以补充足够的能量。

3、必须要补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率最高。