婴儿手工编织鞋子教程如下：

准备好毛线和毛线针。

第一步起针。我们起6针。然后不加不减织下针一个来回。

第二步织鞋底。织完一个来回后，开始加针。第一排织一针下针后圈加一针，最后一针前圈加一针，这样一排加了2针。变成了10针。然后返回织下针。

第三步同第二步一样加针。现在针上就有了12针了。然后不加不减织到从后跟到脚指根的长度。

第四步减针。第一针织下针，第二针和第三针2针并一针，织到这一排的最后3针，2针并一针，再织一个下针。重复操作到针上还剩6针。这样鞋底就编织好了。

第五步织鞋帮。用针把剩下的线圈都串好，开始织下针，织到鞋头处开始减针。方法把鞋头的6针，中间2针做个记号，每圈织到记号2针的左右两侧各减一针。收完后把左右；两侧线圈移到记号两侧来，便于减针。重复操作到鞋帮需要的高度。

第六步织鞋筒，鞋帮织好后，开始织鞋筒。改变做法为2针上针，2针下针。织到需要的长度。最后收针完成。