八宝甜饭做法步骤：

原料：糯米、豆沙、蜜枣、桂圆、银耳、杏仁、莲子、金桔饼、青梅、松子仁、南瓜仁、猪油、绵白糖。

1、糯米洗净，浸泡，上笼蒸熟，拌入绵白糖和熟猪油；

2、碗内抹上猪油；

3、将八味果料拼摆成图形，装入拌好的饭，中间留一小坑，填上豆沙，再用饭封平即成；

4、将饭蒸熟扣在盘中，上面浇一层用糖、淀粉、桂花勾成的薄芡即可。