建筑材料中，空隙率指散状颗粒材料在堆积体积中空隙体积占的比例。

空隙率指路面混凝土中集料之间的孔隙体积占混凝土总体积的百分率，即单位体积集料所具有的空隙体积。

抛石体内的空隙占抛石体积的百分率。用来表示抛石体的密实程度。其大小在天然状态下与石料的级配有关，故对每一种规格的石料都要求有良好的级配，使抛石空隙率最小。