山东人吃煎饼离不开小葱+酱，小葱沾酱卷饼就是山东地区一种特色美食，但是不一定所有人都能吃得惯。海边的人吃煎饼离不开海鲜，虾酱也是一种配煎饼的美食，用鲜虾酱配上黄豆大火一炒，既鲜又香卷到煎饼里配上葱真是一种美味。烤鸭配煎饼，吃过北京烤鸭的人都知道削的薄薄的烤鸭片沾上酱配上黄瓜加葱丝那绝对是一绝。还有一种很简单的吃法，只需要老干妈酱和火腿，煎饼的香加老干妈的辣香加火腿的肉香。