酷暑难耐，搞得人们都没有胃口，做点凉菜吧。于是到市场买了些我们这叫耗子粉的食材，耗子粉是由淀粉熬制而成的，经过凉拌以后爽滑可口，加点黄瓜丝更加清香，是夏季的一道不错凉品。

耗子粉冷水侵泡。

耗子粉冷水侵泡。

麻酱适量。

温开水卸开。

大蒜切末。

香菜切末。

黄瓜切丝备用。

耗子粉控水装盘加入黄瓜丝。

加入蒜末。

加入香菜。

加入麻酱，醋盐。

加入辣椒油拌匀即可。