主料：鸡翅、面粉。

辅料：小辣椒、蒜末、葱花、辣椒粉、酱油、盐、糖、水、油。

炸鸡翅制作步骤如下：

1、小辣椒切小块，去掉籽。把小辣椒、盐、酱油、糖、葱花、蒜末、辣椒粉和水混合一起，均匀的淋在鸡翅上面；

2、把鸡翅都浸在腌汁里，腌20到30分钟；

3、把鸡翅捞起放在面粉里蘸粉，用手拍实，再抖掉多余的粉。中火加热锅里的油，当油至8成热放鸡翅进去；

4、一只一只的放，炸约3分钟至鸡翅的表面金黄，捞出沥油即可。