1、方法一：针菇用水清洗一下，蒜切沫。准备锡纸将金针菇放在锡纸上。放上适量的耗油、生抽、辣椒油、蒜沫、青椒放上少许水，对折，将边折上去。中火烤制10-15分钟左右即可。

2、方法二：先把大蒜和葱花切好，金针菇洗净备用。准备一张赶紧的锡纸，把洗净的金针菇放在上面。依次放些食用油，食盐，蒜末（喜欢辣椒的可以加点辣椒）。把金针菇用锡纸包好密封，放入微波炉（喜欢烧烤的可以放在烧烤架上）。烤制10分钟左右取出，加入切好的葱花。这样一盘美味的锡纸葱花就做好了。