1、在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。

2、添加羊油的即为油馕。

3、用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋葱未等佐料拌馅烤制的乃为肉馕。

4、将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕，等等，皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同，馕的名称也就相应而别。