区别：材料不同、做法不同、口感不同。

1、龟苓膏是一种药膳，主要成分为龟板和土茯苓；烧仙草是一种甜品，主要材料为仙草，前者从原材料上就比后者价格要更高。

2、龟苓膏是靠龟腹甲中的胶原蛋白凝固成膏状；烧仙草是靠的是普通淀粉。

3、龟苓膏口味苦，更有弹性；烧仙草没有苦味，口感更软，极易变形。