材料成型及控制工程是指利用模具和机械设备对原材料进行加工，形成符合工业需求的成品的工程学科。具体来讲它包括塑性成型、热成型、压力成型等多种成型方式，目的是实现材料的形状、结构、性能等方面的控制。通过这些成型工艺，可以生产出各种汽车零部件、航空航天器构件、精密仪器、电子设备外壳等各种工业产品。

另外材料成型及控制工程还有许多研究方向，如新材料的开发与应用、工艺参数的优化控制、设备的智能化改造等等。总之材料成型及控制工程是一个集材料科学、机械工程、自动控制技术和制造工艺于一体的多学科交叉领域。