新鲜水母先用清水浸泡半天或一天，期间换几次水，清洗干净后用开水烫一下就可以。水母的营养价值高，尤其是蛋白质含量丰富，含有多种维生素、钙、碘等微量元素，是一种营养价值及其高的海产品。