苹果手机里的照片和视频备份方法如下：

1、选择iPhone桌面上的设置选项；

2、在设置的菜单栏下，找到iCloud设置项目；

3、进入照片，并打开我的照片流后面的开关；

4、开启成功后打开照片，可以看到名为我的照片流的相薄；

5、在iOS设备上拍摄的任何照片、视频都将自动通过iCloud进行备份。