什锦的意思是指由多种原料制成或多种花样拼成的食品。

【拼音】[ shí jǐn ]【解释】多种花样的或多种原料制成的 [食品]。【出处】潘宗鼎撰《金陵岁时记》记载：“十景菜：除夕人家，以酱姜瓜、胡萝卜、金针菜、木耳、冬笋、白芹、酱油干、百页、面筋十色，细切成丝，以油炒之，谓之十菜。又有所谓安乐菜者，干马齿苋也；如意菜者，黄豆芽也。盖取义吉祥尔。”