用料：面条、鸡蛋、西红柿、油、酱油、醋、盐、葱。具体做法如下：

1、烧水，水开后放入面条。

2、准备菜，将西红柿切片，鸡蛋打匀后备用。 油烧热后加入葱花，倒入适量酱油，几秒钟后加适量水，放盐、西红柿和醋。开锅后，将准备好的鸡蛋倒入锅中即可。

3、将煮熟后的面条放到碗中，最后将菜倒入面中即可。

4、小贴士：鸡蛋打卤面不能放味精，加水要适量。