石斛有1000多种，常见的石斛种类有三种：铁皮石斛、霍山石斛和金钗石斛。

1、铁皮石斛：铁皮石斛可谓是石斛中的佼佼者，素有“九***草之首”之称，药理功效在石斛种类中首屈一指。因其表皮呈铁绿色而得名。为兰科多年生附生草本植物。

2、霍山石斛：霍山石斛俗称米斛，主产于大别山区的安徽省霍山县，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁岩石缝隙间和从那天古树上，对经常熬夜、用脑、烟酒过度、体虚乏力的人群适用。

3、金钗石斛：茎丛生，上部稍扁而稍弯曲上升，高10-60厘米，粗达1.3厘米，有生津止渴的功效。用于热病伤津、口渴舌燥。