水泥的水化热是指在生产和使用水泥过程中，水泥与水发生化学反应时所释放出的热量。这个过程叫做水泥水化反应。水泥的水化热主要受水泥的组成和水泥与水的反应速度等因素影响。

水泥的的水化热能够影响混凝土的强度和硬化周期，通常水化反应的热量越高，混凝土的强度越高，但同时也会影响混凝土的收缩程度，不当的水化热会导致混凝土部分甚至整体开裂。另外水泥水化热也可能对施工现场的安全带来隐患。因此在水泥使用过程中，需要控制水化热的释放，通常采用添加剂控制水化热，以及对混凝土进行恰当的补水等措施。