区别主要是：首先108粉与108胶是两种不同形态的物质。108胶粉是一种淡黄成白色干粉，而108胶是一种微白色透明胶体。

其次108粉与108胶的制成工艺不同。108胶是以玉米淀粉为基本原料，加入氢氧化钠、一氯乙酸、尿素、磷酸钠盐、丙烯腈、次氯酸钠或双氧水，亚硫酸氢钠、自来水制成。108粉与108胶的使用方法不同。