一.用料：

大黄米400g、绵白糖20克。

二.步骤：

1、黄米泡洗干净,，新换水再泡1个小时；

2、把泡好的黄米倒入锅内，加清水超过黄米两指；

3、煮开后撇去浮沫，然后间歇地搅拌，防止糊锅；

4、煮到水份惭少时需要不停的搅拌；

5、煮至黄米饭粘稠，没有多余的水分时即可出锅；

6、把煮好的黄米饭盛入碗中；

7、食用的时候拌上白糖即可。