自制草莓酱可以放三个月左右，虽然处理比较好，但还是要尽快食用，毕竟夏天的温度很适合微生物的生长。再说，自制的草莓酱由于没有添加防腐剂之类的成分，保质期还是要比市场上售卖的草莓酱短一些。取用果酱时，必须使用干燥且清洁的汤匙，不要让湿汤匙碰到整罐果酱，以免果酱受潮而发霉等等。