四大米市分别是：南通、无锡、常州、镇江。

南通是全国最大的水稻生产基地，年产稻谷超1400万吨，占全国水稻产量的10%以上，素有“天下粮仓”之称。 无锡是全国最大的稻米加工中心，年加工稻谷超1000万吨，占全国稻米加工量的20%以上，是全国最大的优质稻生产基地之一。 常州是全国最大的大米出口基地，年出口大米超100万吨，占全国大米出口量的30%以上，是中国最大的大米出口商之一。 镇江是全国最大的大米交易中心，年交易大米超2000万吨，占全国大米交易量的40%以上，是中国最大的大米交易市场之一。