茂名的美食有沙煲粉、牛腩粉、水东鸭粥、捞粉、化州糖水等。

沙煲粉：沙煲粉是茂名特有的小吃，因其制作方法是用砂锅煮成的所以叫做沙煲粉。在茂名的街道随处可见卖沙煲粉的店铺，米粉圆润饱满、爽口弹牙，非常的有嚼劲。除此之外里面的配菜也非常的多，物美价廉。

捞粉：捞粉是茂名的特色美食，其就是用多种调料加入粉皮搅拌而成的。捞粉的口味独特，吃上一口之后就难以忘怀。

牛腩粉：牛腩粉里的河粉都是手工制作的，一张张雪白的皮放在一个竹篮中，再切成大小合适的河粉。除了手工制作的粉，它最大的特点就是它的秘制香油，其味道香而不燥，齿过留香。

化州糖水：化州糖水是广东茂名化州的特色美食，其制作的材料很多，可以加入自己喜欢的各种水果，口感清凉，是夏季清热解暑的好东西。

水东鸭粥：水东鸭粥是茂名的传统地方菜，别说本地人了，即使是外来的游客尝过水东鸭粥以后也是赞不绝口。鸭粥入口即化，回味无穷。