食材：熟猪肚、青辣椒、黄瓜、蒜、蚝油、盐、细砂糖、生抽。

1、猪肚对半切开以后斜着切成片，也可以直接买熟的猪肚。

2、青辣椒改刀切斜块。

3、黄瓜改刀切成菱形片。

4、热锅热油，大火同时下入猪肚和青辣椒块，快速翻炒均匀至肚变软。

5、加入适量生抽，盐调味，快速翻炒均匀。

6、接着加入黄瓜片，炒匀后放蚝油，蒜末儿和一点儿糖，快速翻炒均匀即可。