醋溜西葫芦是一款很爽口的菜肴之一。

西葫芦洗净，去皮，去瓤，切片备用。

炒锅加入油，放入干辣椒，花椒烧热。

油烧至九成热时，加入西葫芦翻炒。

九成熟时，加入生抽，香醋继续翻炒。

最后加入食盐调味。

爽口的醋溜西葫芦做好了。