1、把一块老豆腐切方块。

2、把2棵小葱切成末。

3、把两颗鸡蛋和少许葱花一起打散备用。

4、油锅先将蒜瓣爆香，再放入豆腐，边炒边煎，豆腐八成熟之后加入适量盐、生抽调味，出锅之前加入鸡蛋和葱花翻炒炒匀，加点陈醋。

5、炒熟了之后撒上葱花出锅装盘即可。