溶于水产生氢氧根的为碱性物质，氨气是碱性气体，氨气溶于水后叫氨水，含有的氢氧化氨是碱，氨水是混合物，连工业上的浓氨水浓度也就25%～28%。在氨水中氨分子弱水解生成NH4+和OH-，具有弱碱性。酸碱的定义理论有很多种，一般在学校里讲的酸碱都是定义在化合物层面，也就是纯净物，氨水不是纯净物，因此不是碱。