1、可以用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。

2、如果软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。

3、用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。

4、如果不是当天就吃，强烈建议买较生的牛油果。牛油果可以在室温下放上两天到三天后自然成熟。