一，用料：红皮萝卜1000克、白醋、糖、温开水。

二，做法：

1、萝卜洗干净后，切成大小差不多的薄片，加适量盐腌制20分钟；

2、滗去腌制萝卜的水，用凉白开过一遍；

3、用干净无水无油的筷子把萝卜片夹入干净的玻璃容器中，加温开水、醋和糖，基本上和萝卜平齐或稍超过萝卜就可以；

4、盖上盖子摇匀，泡上3至4天就可以食用了。