食用仙人掌和普通仙人掌只是口感上的区别。普通仙人掌无毒，它们的花当然也不会有毒，还有一定的保健作用，如果吃仙人掌的花觉得很香，尽可大胆放心食用。

可食的花卉很广，称为“花食”，是指用植物花卉烹调而成的食品。大致有月季、荷花、槐花、梨花、桃花、杏花、藤萝、百合、扶桑、紫苏、木槿、栀子、牡丹、芍药、梅花、桂花、末莉、兰花、黄花、芙蓉、菊花、金雀花、霸王花、鸡蛋花、金银花、晚香玉、凤仙花、玉簪花、夜来香、旱金莲、仙人掌花、仙人球花等等。