8-12碗。煮小米粥的放水量其实并没有严格的规定，按照自己的喜好决定即可，建议一碗小米，可以放10-12碗水，煮出来的小米相对会比较稀，汤多米少，适合喜欢吃稀粥的人群；若是喜欢喝稠一些的粥，建议放8碗左右的水，这样煮出来的小米粥汤汁较少，相对比较粘稠。