炒豌豆颠做法如下：

材料：豌豆300克，盐、干辣椒、食用油各适量。

制作步骤：

洗净的豌豆尖控水备用。干辣椒切粒备用。锅内油烧热，放入干辣椒炸香。放入豌豆尖炒匀。豌豆尖炒至断生时放盐，炒熟即可出锅装盘。