是由于温度太低或时间太短。使用空气炸锅炸薯条时，需要200℃，先炸7分钟，使薯条一面金黄，然后将薯条翻面，再炸7分钟即可，炸的温度太低，或炸的时间太短，都会导致薯条不够酥脆。