酱字：拼音： jiàng 简体偏旁部首： 酉。注 音： ㄐㄧㄤˋ

酱，现代汉语规范一级字（常见字），普通话读音为jiàng，最早见于金文。

“酱”字基本含义为用盐醋等调料腌制而成的肉酱；引申含义为用酱或酱油腌制，如酱菜，酱瓜。

在日常生活中，“酱”字常指用麦、面、豆等发酵制成的调味品。

繁体字： 醬，汉字结构： 上下结构，造字法：酉

酱笔顺酱的部首笔画： 7，总笔画： 13

笔 顺：捺，横，竖，撇折捺，横，折，撇折，横，横。