水的密度是10³kg/m³，水的化学式为H₂O，是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒，可饮用。地球有72%的表面被水覆盖。水在空气中含量虽少，但却是空气的重要组分。

水在常温下为无色、无味无臭的液体，在标准大气压下(101.325kPa)，纯水的沸点为100℃，凝固点为：0℃。纯水可以导电，但十分微弱，属于极弱的电解质。日常生活中的水由于溶解了其他电解质而有较多的阴阳离子，有较为明显的导电性。