扇形的圆心角=扇形对应所占的百分比*360度（扇形统计图圆心角度之和）。圆心角是指顶点在圆心上的角并且两条边都与圆周相交。圆心角的度数等于圆心角所对应的弧的度数。

扇形是指一条弧和经过这条弧两端的两条半径所围成的图形叫扇形（半圆与直径的组合也是扇形）。扇形是由圆周的一部分与它所对应的圆心角围成。《几何原本》中这样定义扇形：由顶点在圆心的角的两边和这两边所截一段圆弧围成的图形。