1、三页饼以面粉、食油、食盐为原料，将白面用温盐水和成油条面状；

2、将面团擀饼，每张三个面剂儿，擀至碗口大时，三页摞在一起，三层之间涂以食油；

3、擀薄后置鏊上文火烙，边烙边翻转，随时清除鏊上糊渣，烙至两面微黄，不带糊花，晾透叠起就可以了。